مواد لازم
سوپ سرد عدس
۳
مواد اصلی
ماست
۱ کیلوگرم
نخود
۱/۴ پیمانه
برنج
پخته‌شده و عدس از هر کدام
۱/۲ پیمانه
نعنا
و شوید
۱۰۰ گرم
روغن زیتون
و نمک
به مقدار لازم
طرز تهیه
سوپ سرد عدس
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
نخود را از شب قبل خیس کنید و در این فاصله دو یا سه بار آب آن را عوض کنید و بعد با مقداری آب بپزید تا نرم شود. عدس را جداگانه با یک و نیم لیوان آب به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
۲
ماست را با چنگال خوب بزنید تا مانند دوغ کاملاً رقیق شود. بعد نخود پخته، عدس و برنج را به آن بیافزایید و به آرامی هم بزنید.
۳
نعنا و شوید پاک‌کرده و شسته را ریز خرد کنید و آن را هم به ماست اضافه کنید. در مرحله آخر نمک و روغن زیتون را هم اضافه کرده، هم زده و به صورت سرد سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از سوپ سرد عدس
نظرات طرز تهیه
سوپ سرد عدس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
سوپ عدس فرانسوی
سوپ عدس و قارچ
سوپ هویج و عدس
سوپ گوشت و عدس
سوپ ورمیشل
پتاژ هویج و سیب زمینی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
